来源: 阅读:- 2020-03-03 11:50:04
懒人版糖醋排骨
用料
猪小排500克;料酒1汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺);盐3克;酱油2汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺);米醋3汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺);白糖4汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺);姜片
做法
猪小排冼净,晾干水份备用
锅内倒少量油,烧热之后,爆香姜片
放入排骨,一直煸炒到排骨变色后,表面金黄微焦
此时就可以放入黄金比例中的调料了,顺序是:先放一汤勺料酒,接着两汤勺酱油,三汤勺米醋最后四汤勺白糖,炒匀
再倒入能没过排骨的开水,调中小火焖20分钟
20分钟后调入盐,开大火收汁,收到汁浓色亮时,撒入芝麻点缀即可出锅(锅里剩下的姜片丢掉不用,最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨,避免烧焦哟!)
尖椒炒猪肚
做法:
1.猪肚一个备用;青椒、洋葱、蒜苔切成合适的形状,
2.葱姜蒜备用,花椒备用;锅内放油,小火将花椒炸香;
3.放入葱姜蒜炒香;
4.放入蔬菜翻炒至熟并且调入适量盐和鸡精;
5.放入猪肚翻炒均匀即可。
糖醋素排
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