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一碗面让韩国人忘乎所以,国内吃的人不多,吃货:看不懂

[提要]喜欢看吃播的朋友相信也见过不少韩国的主播吃炸酱面。这对于国内人来说有些奇怪,毕竟这面条放点炸酱能有多好吃?能和鸡腿、牛排大闸蟹来比吗?韩国人为什么对炸酱面那么情有独钟呢?其实说起来也是有原因的,在韩国...

喜欢看吃播的朋友相信也见过不少韩国的主播吃炸酱面。这对于国内人来说有些奇怪,毕竟这面条放点炸酱能有多好吃?能和鸡腿、牛排大闸蟹来比吗?韩国人为什么对炸酱面那么情有独钟呢?

一碗面让韩国人忘乎所以,国内吃的人不多,吃货:看不懂

其实说起来也是有原因的,在韩国他们的炸酱面还真的和我们的做法有些区别。首先炸酱面的肉、鸡蛋、土豆、黄瓜等蔬菜都要切成丁,炸酱这一步十分关键。甚至如何在炸的过程中搅拌都十分有讲究。

一碗面让韩国人忘乎所以,国内吃的人不多,吃货:看不懂

火候把握同样重要,等到酱的颜色变深熟透之后就可以拿出来了。但是不少人在这一步火候不对,做出来的炸酱不是太油就是有些火大发苦,这样是没法吃到好吃的炸酱面的。

一碗面让韩国人忘乎所以,国内吃的人不多,吃货:看不懂



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